Normandie

La Normandie est l'une des treize régions qui, avec les territoires d'outre-mer, constituent la République française. Sa capitale administrative est Rouen et sa capitale politique est Caen, siège du Conseil régional. Elle est située au nord-ouest du pays, bordée à l'ouest et au nord par la Manche, à l'est par la Haute-France, l'Ile de France et le Centre-Val de la Loire, au sud par les Pays de la Loire et au sud-ouest par la Bretagne.

Le drapeau héraldique reprend le blason de gueules à deux léopards d'or (surnommé en normand les p’tits cats), que hissent la plupart des mairies et autres collectivités territoriales. Il est très majoritairement reconnu comme emblème de la Normandie depuis longtemps et se voit partout en Normandie.

Le costume populaire régional n’est pas un élément figé dans le temps et dans l’espace. En Normandie, comme dans toutes les provinces de France, il évolue et se diversifie tout au long du XIXe siècle. L’histoire du costume régional en Normandie commence très tôt au regard de la chronologie de l’histoire des costumes régionaux en France. Dès 1730, les normandes se distinguent par le port d’un bonnet, dit « bonnet cauchois », exclusivement porté dans le pays de Caux. La fin du costume régional normand se situe dans la seconde moitié du XIXe siècle, avec l’abandon des grandes coiffes au profit de coiffes plus petites et plus pratiques. C’est donc dans cette période allant de 1785 à 1850, que le costume populaire normand est à son apogée.

Les Moules à la normande, moules aux pommes et à la crème fraîche, sont des exemples de plats contenant les pommes, un ingrédient largement utilisé dans la cuisine. Ils sont si largement utilisés qu'ils remplacent parfois les pommes de terre et sont servis comme garniture.

Le mont Saint-Michel est un îlot rocheux granitique d’environ 960 mètres de circonférence situé à l’est de l’embouchure du fleuve du Couesnon, dans le département de la Manche en Normandie, et dont le nom vient de l'archange saint Michel.